Butterfly of Taiwan (Formosa Oolong) on vihreä-ruskea lehtioolong, joka tuotetaan vain Taiwanissa. Hapetusprosessi keskeytetään juuri oikealla hetkellä, että teelehti pysyy vihreänä keskellä. Juoma on vähän kun musta tee, mutta pehmeämpi ja makea.
Haudutus 80-90C, 2-3 min