Perinteinen maustamaton Yerba Mate - hauduke. Matea on perinteisesti nautittu ja tuotettu Etelä-Amerikassa, mutta se on sittemin levinnyt ympäri maailmaa. Matea nautitaan usein kalebassista.
Mate mustuttaa maultaan jonkin verran voimakasta vihreä teetä, muta hallitsevana on kuitenkin melko voimakas karvaus. Mate on voimakasarominen, ruohoinen ja yrttinen. Juomalla on piristävä vaikutus, koska se sisältää runsaasti kofeiinia.
Matessa on samoja vitemiineja kuin teessä: rautaa, magnesiumia, kaliumia ja fosforia.